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Vicente Pastor Reserva

Queso Vicente Pastor Reserva

58,50 IVA incluido

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El queso Vicente Pastor reserva está elaborado siguiendo métodos artesanales a partir de leche de oveja 100% de raza castellana.

Externamente, presenta una corteza natural sin pintar, enhomecida y ligeramente oscurecida por el efecto de su curación durante 16 meses en bodega. Al corte, nos encontramos con una pasta de color dorado intenso, con pequeños ojos irregulares en su superficie y tendencia a agrietarse y cuartearse.

En nariz nos encontramos con una amplia variedad de sensaciones, en las que destacan un aroma intenso y penetrante con notas tostadas.

En boca, nos sorprende su textura firme y arenosa, su sabor intenso y aceitado y sus múltiples notas tostadas y retrogusto a bodega.

Tipo / Queso viejo

Quesería / Quesería Vicente Pastor

Denominación / D.O Queso Zamorano

Materia prima / Queso de oveja

Formato y peso / Queso entero de 2,8 Kg. aproximadamente

Curación / 16 meses de curación

Fecha de consumo preferente / 30 meses

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