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Queso Pago los Vivales Tierno

Queso Tierno de Oveja Pago los Vivales

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El queso tierno de oveja Pago los Vivales está elaborado de manera totalmente artesanal, a partir de leche cruda 100% de oveja.

Su aspecto exterior presenta una corteza natural tierna pero firme, de color pajizo y sin marcas o rebordes oscurecidos. Al abrirlo, nos muestra una masa prensada firme y frágil, color blanquecino y escasez de ojos mecanicos en superficie.

En nariz, nos regala un aroma puro, suave e inconfundible a la leche fresca de oveja y matices de mantequillas.

En boca, su textura es elástica y untuosa, con un ligero tono graso. Su sabor es limpio y ligero, con un retrogusto agradable que invita a repetir una y otra vez.

Tipo / Queso tierno

Quesería / Pago los Vivales

Denominación / Queso Castellano

Materia prima / Queso de oveja

Formato y peso / Queso entero de 1,0 Kg. aproximadamente

Curación / 15 días de curación

Fecha de consumo preferente / 6 meses

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