/ Queso semicurado / Queso Tierno de Cabra Antón Carrera
Queso Antón Carrera Cabra

Queso Tierno de Cabra Antón Carrera

21,50 IVA incluido
  • cantidad
  • peso
añadir al carrito

(0 opiniones) Compartir: 

El queso tierno de cabra Antón Carrera está elaborado empleando técnicas artesanales como lo hacían sus antepasados y utilizando leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal y fermentos lácticos de rebaños con una alimentación totalmente natural.

Exteriormente, presenta una corteza natural blanquecina, propia de la materia prima empleada y de su corto periodo de maduración. Al corte, muestra una pasta prensada, de color blanco nacarado, con presencia de ojos de tamaño y distribución irregular a lo largo de toda la pasta.

En nariz, regala un aroma suave y franco con recuerdos a la propia leche de cabra, rica en proteínas, vitaminas y baja concentración en lactosa.

En boca, tiene una agradable textura suave y cremosa al paladar. En sus sabores, persisten las notas a leche fresca. Retrogusto muy suave y persistente.

Tipo / Queso semicurado

Quesería / Quesería Antón Carrera

Materia prima / Queso de cabra

Formato y peso / Queso entero de 1,5 Kg. aproximadamente

Curación / Entre 20 y 40 días de curación

Fecha de consumo preferente / 12 meses

0 opiniones / Valoración media: 0.0 sobre 5 redacta tu opinión

© 2017 QuesosZamoranos