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Queso Marcos Conde Curado

Queso Marcos Conde Curado

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El queso Marcos Conde curado está elaborado siguiendo unos rigurosos procesos sanitarios y de calidad, utilizando 100% de leche pasteurizada de oveja de raza castellana.

Exteriormente es un queso de corteza dura y aceitada, de color dorado intenso. En su interior, nos muestra una masa de color marfil intermedio de dureza intermedia y pequeños ojos de tamaño y distribución irregular.

En nariz, nos sorprende su grato aroma a leche de oveja, con recuerdos ligeramente fermentados y notas de frutos secos grasos como las nueces y las avellanas.

En boca, su textura es semidura y ligeramente carnosa y su sabor es una evolución de lo captado en nariz, multiplicándose las sensaciones lácticas y frutales en un recorrido lento, armonioso y agradable que culmina en un retrogusto suave que invita a repetir una y otra vez.

Tipo / Queso curado

Quesería / Quesos Marcos Conde

Denominación / Queso Castellano

Materia prima / Queso de oveja

Formato y peso / Queso entero de 0,9 Kg. aproximadamente

Curación / 105 días de curación

Fecha de consumo preferente / 12 meses

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