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Queso Señorío de Montelarreina Gran Duque de Alba

Queso Gran Duque de Alba

43,80 IVA incluido

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El queso Gran Duque de Alba nace de la unión de dos productos premium de la quesería Montelarreina y la bodega Jerezana Williams & Humbert.

En su elaboración se han seguido los más estrictos métodos artesanales, a partir de pura leche de oveja, una selección de los mejores aguardientes y un proceso de inmersión y macerado en brandy.

Su aspecto exterior, presenta una corteza firme de tonos bronce, asumidos por su maceración. Al corte, nos encontramos con una masa firme de color marfil amarillento, con bordes oscurecidos y escasez de ojos en su superficie.

En nariz, empezamos a descubrir los matices de esta unión con un intenso aroma a brandy, que deja paso a notas lácticas fermentadas limpias y equlibradas.

En boca, su textura es de consistencia firme y progresivamente cremosa. Su sabor es suave y pleno, con notas tostadas y matices de vainilla.

Tipo / Queso curado

Quesería / Lácteas Castellano Leonesas

Materia prima / Queso de oveja

Formato y peso / Queso entero de 3,0 Kg. aproximadamente

Curación / Aproximadamente 10 meses de curación

Fecha de consumo preferente / 12 meses

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