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Queso Marcos Conde Gran Selección Añejo

Queso Marcos Conde Gran Selección Añejo

54,60

Quesería / Quesos Marcos Conde

Curación / Queso viejo

Peso / 3,0 Kg. aproximadamente

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Descripción de Queso Marcos Conde Gran Selección Añejo

Tipo / Queso viejo

Quesería / Quesos Marcos Conde

Materia prima / Queso de oveja

Formato y peso / Queso entero de 3,0 Kg. aproximadamente

Curación / 9 meses de curación

Fecha de consumo preferente / 12 meses

Evaluación /

El queso Marcos Conde Gran Selección añejo está elaborado siguiendo unos rigurosos procesos sanitarios y de calidad, utilizando 100% de leche pasteurizada de oveja de raza castellana.

Su aspecto exterior, muestra una corteza natural aceitada de color pardo oscuro. Al cortarlo, nos encontramos con una pasta firme de color amarillento oscuro y ojos mecánicos irregulares repartidos en su superficie.

En nariz, delata su noble origen con aromas cálidos y agradables de leche de oveja fresca y notas de frutos de cáscara, propios de los quesos de oveja viejos.

En boca, su textura es semidura pero fundente y su sabor intenso pero delicado, con múltiples matices lácticos y recuerdos a frutos secos. Su retrogusto es agradable, largo y sedoso en el paladar.

Propiedades nutricionales

valores nutricionales por 100 gramos
Valor energético
2.004 Kj / 478,5 Kca
Grasas
40,5 gr.
de las cuales saturadas
29,26 gr.
Hidratos de carbono
1,5 gr.
de los cuales azúcares
0,5 gr.
Proteinas
27 gr.
Sodio
2 gr.

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21 - 25
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